办理卫生许可证要平面图，是什么意思

更新时间：2025-01-18 09:12:15

办理卫生许可证所需的平面图，是指生产经营场所的平面布局图，它需要标注比例尺（一般为1:100）、室内各功能区域（如粗加工区、清洗消毒间、烹饪区等）的尺寸、名称和设施数量等信息，并且可以由申请者自行绘制或使用电脑软件制作。

若是要申请公共场所的饭馆卫生许可证，平面图中主要需要标明就餐区、清洗消毒间以及消毒柜的位置。而如果是申请餐饮服务许可证，平面图则需要详细标明以下内容：

1. 粗加工区

2. 清洗池（包括洗肉池和洗菜池）

3. 烹饪区

4. 熟食通道和传菜口

5. 库房

6. 餐具回收通道

7. 若有凉菜间或刺身沙拉间，需要标明其位置及预进间。

在提交卫生许可证申请时，需要准备以下材料：

1. 生产经营场所的平面布局图一份

2. 生产经营场地的使用证明，包括房屋产权证明和租赁协议

3. 法定代表人或负责人的资格证明，如董事会决议、章程或任命文件

4. 生产经营场所地址方位示意图一份，需标明方向、街道名称及位置关系

5. 法人或负责人的培训证明

6. 产品配方、生产工艺流程图和说明，以及产品包装材料、标签、说明书样本

7. 产品或试产样品的卫生检验报告，以及产品执行标准

8. 企业卫生管理的组织和制度资料

9. 实验室设置情况，包括规模、仪器设备、人员资格证明，以及可检测项目

10. 卫生许可证申请书，需填写详细信息，包括单位名称、地址、使用面积和卫生设施等

11. 建设项目卫生审查申请书，填写项目类别如新建、改建、扩建或续建等

12. 若涉及食品委托加工，还需提交委托加工合同书和受委托企业的卫生许可证，确保受委托企业卫生许可证涵盖相同工艺的新产品。

来源：百度百科-卫生许可证